Lo que mejor define a este negocio es su carácter tradicional , por sus más de 60 años de experiencia y por la manera de elaborar sus productos totalmente artesanales, tal y como se elaboraban antes, cuidadosamente a mano, con paciencia, en horno de piedra, usando técnicas y fórmulas que se han mantenido inmutables durante décadas para deleite de nuestros paladares. Manos expertas e ingredientes de primera, hacen posible esta bollería fina, fresca, diferenciada, inolvidable una vez se ha probado, por su tierna textura y delicioso sabor.